Recomendado 2019

Escolha Do Editor

11 tradições europeias de Natal com raízes pagãs
Instruções de costura cobertor manta trançada
Novo equipamento militar no desfile em 9 de maio

Legumes de alimentação Receitas veganas com batata doce

Escondidinho de Batata Doce Simples | Receita Vegana Saudável + Salada (Julho 2019).

Anonim

Delicioso, rico e saudável: a batata doce. Reunimos algumas receitas veganas que irão inspirar você. Devido à sua cor laranja, estes vegetais não são apenas muito divertidos para as crianças!

Originalmente, as batatas doces são originárias da América do Sul, mas agora são cultivadas na Espanha, Portugal e Itália. Seu nome é devido ao seu sabor doce e sua semelhança externa com a batata. Do ponto de vista botânico, a batata doce, no entanto, vem de uma família diferente da batata normal.

$config[ads_text] not found

A batata de poder

As batatas-doces são verdadeiros milagres para a saúde: contêm importantes nutrientes e substâncias vitais, como manganês, ferro, biotina e vitaminas C, E, B2 e B6. Em particular, os antioxidantes contidos têm um efeito positivo sobre o corpo, além disso, os vegetais devem reduzir o nível de colesterol e também influenciar positivamente o nível de açúcar no sangue.
Já é tempo de deixarmos estes vegetais saudáveis ​​e deliciosos na nossa panela! Temos ótimas receitas veganas para você, com batata doce desempenhando o papel principal.

Sopa de gengibre vegan com batata doce

  • 800g de batata-doce
  • Gengibre 30g
  • 1 cebola
  • Caldo vegetal 800ml
  • Leite de coco 200ml
  • pimenta de caiena
  • sal
  • pimenta

1. Descasque a cebola e pique, assim como o gengibre. Mexa ambos com duas colheres de sopa de óleo em uma panela grande.

2. Descasque as batatas doces e corte-as em pequenos pedaços. Adicione os legumes à cebola e gengibre. A batata doce tem que ser cozinhada por um curto período de tempo.

3. Finalmente, limpe tudo com o caldo de legumes e cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos. Purê os legumes com um liquidificador, logo que esteja cozido. Então o leite de coco é adicionado.

4. Prove a sopa de gengibre com batata doce, sal, pimenta e pimenta caiena.

Caril de batata-doce vegan

  • 800g de batata-doce
  • 1 cebola
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de caril em pó
  • Caldo vegetal 300ml
  • 1 lata de leite de coco (400 ml)
  • 100g de lentilhas vermelhas
  • 300g de feijão de princesa congelada
  • 300g de pêra
  • Sal, pimenta
  • 1 colher de sopa de suco de limão

1. Descasque as batatas doces e corte-as em pedaços de 2 cm. A cebola também é descascada e picada.

2. Refogue a cebola em um pouco de óleo vítreo, adicione o curry e deixe ferver por um curto período de tempo. Em seguida, adicione as batatas doces. Depois de outro cozido curto, despeje o caldo e o leite de coco, deixe ferver o líquido e cozinhe os legumes por cerca de 10 minutos.

3. Enquanto isso, cozinhe as lentilhas de acordo com as instruções de embalagem. Além disso, infundir os grãos congelados com água quente.

4. Lave as peras, triture-as e corte em pedaços de 1 cm.

5. Após os 10 minutos de cozimento, adicione o feijão à batata doce e deixe cozinhar por 6 minutos. Em seguida, adicione as peras e cozinhe por 2 minutos. As lentilhas são colocadas em uma peneira, drenadas e levantadas sob o curry. Prove o curry com sal, pimenta e suco de limão.

Batatas fritas de batata-doce

  • Batata-doce, quantidade de sua escolha (2-3 por pessoa)
  • óleo
  • sal
  • páprica

1. Descasque as batatas doces e corte em batatas fritas. Espalhe as batatas em uma assadeira forrada com papel manteiga.

2. Polvilhe os pauzinhos com um pouco de óleo, polvilhe-os com sal e, opcionalmente, também com páprica em pó.

3. Asse as batatas-doces a 200 ° C durante cerca de 20 minutos no forno.

Categorias Populares, Julho - 2019

Top